EDTA二鈉作為一種強(qiáng)螯合劑具有廣泛的應(yīng)用。它不僅可以用于工業(yè)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中的分析和配位試劑，還可以用于清洗廢水和凈化污染土壤，還可以作為食品添加劑，延長食品的保質(zhì)期并改善其口感。它在環(huán)境保護(hù)、食品工業(yè)和化學(xué)研究等領(lǐng)域中也發(fā)揮著重要作用。下面具體談?wù)劊?/span>

（1）EDTA二鈉可與金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，如鈣、鐵、鎂、鋅、銅、鉛等。由于金屬離子在生物化學(xué)中有重要的催化和凝集作用，所以EDTA二鈉被廣泛應(yīng)用于工業(yè)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。例如，EDTA二鈉可用于溶解石灰石中的鈣離子，用于軟化水質(zhì)、凈化飲用水和制備實(shí)驗(yàn)室純水

（2）EDTA二鈉可用于清洗廢水和凈化污染的土壤。它可以與汞、鉛、錫、鉻等重金屬形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，并防止它們從土壤中滲透到地下水中。此外，EDTA二鈉還可以用于工業(yè)廢水的處理，并減少金屬離子的濃度。

（3）EDTA二鈉具有較高的配位能力，可以與多種金屬離子形成具有穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的絡(luò)合物。這些絡(luò)合物可用作分析試劑、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和參比物質(zhì)。例如，EDTA二鈉可以用于測定水中鈣、鎂、鐵、鋅等金屬離子的含量。

（4）EDTA二鈉也可以作為食品添加劑，增加食品的口感和延長其保質(zhì)期。因?yàn)?/span>它可以與鐵離子結(jié)合，使之失去活性，便不能氧化反應(yīng)。防止了食品腐敗和變質(zhì)。它還可以防止食品中的色素失去鮮艷的顏色，維持著食物的外觀不受變化。

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